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● 頂級澳洲12A黑毛和牛「霜降牛排」,肉質鮮嫩適中,口感香嫩多汁!

完美熟成,最佳風味,口感及香味都是最完美的黃金比例

料理方式簡單,最適合燒烤與嫩肩,灑上一點海鹽就可以很

肉品維持在最新鮮的階段,真空直送鮮味不變的肉質保證。





頂級澳洲12A黑毛和牛「霜降牛排」(翼板肉),是牛肩胛中唯一較軟之處,屬於運動較多的地方,肌肉發達,油花分布均勻,呈現美麗的大理石紋,同時富含較細的筋紋,肉質鮮嫩適中、Q彈,口感香嫩多汁,適合燒烤與嫩煎。

【完美熟成?冷藏鮮切】
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和葡萄酒、乳酪起司一樣,牛肉經過熟成過程,才能增添風味,呈現出最完美的味道。熟成就是將牛日肉儲存在冷藏溫度,透過階段性的降溫一段時間(一般冷藏至0度C),利用牛肉本身的天然酵素與微生物作用來改進、提升牛肉嫩度(Tendermess)、風味(Flavor)、含汁性(Juicy)。

【簡單料理即是幸福美味】


建議用最單純的煎烤方式料理本商品,撒上些許海鹽,或依個人口味喜好沾醬使用,

即可享受到最優質的和牛原味,切勿炒作或作為火鍋料,過度烹煮將導致美味流失。

【真空直送?肉質保證】


本商品為「冷藏鮮切」頂級澳洲和牛,屠宰後異起素樂活蔬果料理-異國風味餐經由真空包裝,直接冷藏空運來台,

肉品維持在最新鮮的階段,肉質纖維與油花非一般冷凍肉品可比擬,為享用最佳品質,購入後請盡速食用。



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